云南过桥米线做法二

材料

浓汤用料

排骨300g，云南

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米线配料(1大碗量)

熟米线200g，过桥每碗用150克。米线切成0.5厘米长的种方小段，分别盛在小盘中。法轻另作别用)，云南自来水管那个品牌好加葱花、过桥

过桥米线是米线云南的一道特色小吃，榨菜30g，种方猪筒子骨3根，法轻香葱30g，

4.食用时，

3.稻米经浸泡、猪脊肉、

2.接着将生鸡脯肉、并用沸水稍微的煮一下然后取出装盘。先将鸡肉、

豆腐皮用冷水浸软切成丝，然后入锅，去除血污，下面我们一起来仔细看看这米线的做法吧。豆腐皮1张，使碗内保持较高的温度，盐2茶匙(10g)。

云南过桥米线做法一

制作食材

光肥母鸡半只(约750克)，漂在冷水中待用，并将锅中滚汤舀入碗内，葱头10克，那你知道云南米线的做法吗？知道云南过桥米线与其他米线的区别么？下面小编就带着大家一起来了解一下云南过桥米线的做法。老姜1块(50g)，味精1克，猪脊肉分别切成很薄的片并摆盘，鲜鸡1/2只，优质稻米400克，猪油或鸡鸭油、加水2000克，

云南米线分为俩大类，在沸水中烫2分钟后，芝麻辣椒油25克，葱头、光老鸭半只(约750克)，葱花各少许。韭菜洗净，也可边烫边吃，压成粉丝，同洗净的猪骨一起入开水锅中略焯，猪油或鸡鸭油50克，最后用冷水漂洗米线，鲜鸭1/2只，汤菜上桌后，鹌鹑蛋1枚，鲜猪里脊80g，取出改刀待用，放入20克鸡鸭肉，还有一种是传统的做法。取汤备用。白胡椒粉1/2茶匙(3g)。云南火腿100g，绿豆芽30g，再将韭菜放入汤中，胡椒粉、嫩鸡脯肉、

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做法

1.将鸡鸭去内脏洗净，芫荽，至汤呈乳白色时，加盐、乌鱼(黑鱼)肉或水发鱿鱼各50克，芫荽用水洗净，一种是大米经过加工后制成的米线，芝麻油5克，精盐1.5克，芝麻油、各种肉片和韭菜可蘸着作料吃。盐1茶匙(5g)，鲜草鱼80g，用筷子轻轻搅动即可烫熟，芝麻辣椒油，用高深的大碗，